不管是炒蛋、西红柿炒鸡蛋、大葱炒蛋还是韭菜炒鸡蛋，我都能吃到干净的碗。对每天吃的鸡蛋的态度总是有喜欢和讨厌的时候。所以为了吃味道好的西红柿炒鸡蛋，每年夏天都要把两抽屉西红柿冷冻到冬天吃。为了以后能吃土鸡蛋，在屋顶上建了鸡舍，养了几只母鸡和几只公鸡。我家的建筑物，屋顶可以和我一起扔。
开春天气转暖后，母鸡开始间歇下蛋，每天都跑到屋顶上，看看那高耸的产房里有没有鸡蛋。母鸡只有三四只，现在也比较冷，每天不下蛋，所以偶尔收到一两只会让人兴奋。所以收到也不心疼，多收集才能炒一盘。
今天教我一个鸡蛋的新炒菜方法，油少，盐少，放一杯牛奶炒的鸡蛋香，滑的，嫩的，还有一点牛奶香的那种感觉，吃在嘴里很好。这样炒三四个鸡蛋，孩子一口气吃完，做一次后每天想做的东西那么香。炒蛋和牛奶？没错。炒得又滑又软。一不小心就是光盘。
[牛奶炒鸡蛋]
【食材】:4个土鸡蛋、125克纯牛奶、2克盐、1汤匙油、黑胡椒磨成适量。
[具体做法]:
1.土鸡蛋壳在吃之前没有洗。否则很容易坏。没有土鸡蛋，就用洋鸡蛋代替，它们的营养价值差不多，但是土鸡蛋炒起来颜色金黄的话，食欲会更好。
2、将鸡蛋倒入碗中，倒入125克左右的纯牛奶，加入2克盐，无需加盐，即可品尝个人味道。
3，用鸡蛋充分混合蛋液和牛奶。
4，锅里放1汤匙食用油。是的，没听错。一汤匙就够了。一般炒鸡蛋，要有很多油，鸡蛋才会松软好吃。我们这牛奶炒鸡蛋不用加太多油。加完油后，拿起锅摇，把整个锅底吻一下油。然后打开小灯，倒鸡蛋液。
5、锅底的鸡蛋液稍微凝固后，用锅铲从四面向内推鸡蛋，完全凝固后关灯。
6，装鸡蛋，将黑胡椒磨碎切碎，就完成了这个美味柔软的牛奶炒鸡蛋。
7，因为放了一点盐，所以有淡淡的咸味，没有的话不会太清淡。有些人可能不喜欢黑胡椒碎了，但一定不能加进去省略。有了它，这个炒鸡蛋味道更特别，但不是突然的那种。你会喜欢的。
[诗里有话要说]
1.现在天气冷。我的鸡蛋直接放在门外走廊里。所以即使不放冰箱，蛋壳上沾脏东西也不要洗。洗好的鸡蛋不容易保管，容易变质。
2.小食材也能做出大花样，谁能想到鸡蛋能和牛奶配对呢？而且那么好吃，会让人记住一次的。所以即使是最普通的材料搭配起来，也会撞上味道的火花，这是食物的神奇之处，美丽是突然的，不知所措。(David Assela，Northern Exposure(美国电视新闻))@香格里拉酒店
我是安静的诗，食物原创作家。正在努力使最普通的食材成为最好的味道，使大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注。同时，欢迎大家转发藏品，感谢大家留下宝贵的留言。另外，这部图文作品是墨丘成城市原创，严禁处理不良自媒体及盗印，作者有权追究法律责任。
