山药是平脾和胃的药，是保护脾脏和胃的食品，富含淀粉和淀粉酶物质，有助于人体消化和吸收，对脾阳不足和胃阴虚弱引起的食素体疲劳、腹泻等病症有良好的治疗作用。
By 白娘子218
用料
- 铁棍山药 2根
- 纯牛奶 80克
- 糖 15克
- 蓝莓果酱 40克
- 蜂蜜 1勺
- 炼乳 1勺
做法步骤
1、清洗山药-去皮 小贴士✨ 注意千万不要买成脆山药，脆的是炒菜或者涮火锅用的。 要买铁棍山药，适合煮粥的。
2、把山药去皮后切片，这样更容易蒸透，也方便我们做成泥。
3、开火蒸盖上锅盖20分钟。
4、把蒸好的山药捣碎压成泥。 也可以放保鲜膜里包裹起来用擀面杖擀碎。 小贴士✨ 我个人摸索出了一个方法感觉特别好用，做出来的山药泥口感很绵密，就是把蒸好的山药用破壁机或者绞肉机去搅拌，比用擀面杖擀的更细腻，口感特别好！
5、强烈推荐大家用破壁机绞一下山药泥，口感真的很细腻，比用工具捣碎的细腻太多了！ 当然也有缺点，就是机器不太好清理 大家根据需要选择吧
6、在山药泥里加入少量牛奶、糖搅拌均匀准备装盘。 小帖士✨ 装盘时可以用裱花袋，做出来会更美观。 也可以用勺子把山药泥垒成一个小山丘的形状，方便省事。
7、制作蓝莓酱汁。 放入两勺蓝莓酱，加一勺蜂蜜，加水搅拌均匀。如果家里有炼乳可以再放一点炼乳，口感会更醇厚。
8、蓝莓酱汁调制成这个程度就可以浇在山药泥上了。宝宝老人都直夸好吃
9、成品出炉咯，这样吃山药一点都不腻～
10、赶紧做起来吧，超级简单，做一遍就会啦
小贴士
一定不要买成脆山药，不好成泥，口感不佳。
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