云南曲靖的宣威除了天下闻名的宣威火腿外，还有非常常见的炒肉，看起来很简单，但味道并不简单。这炒肉可以轻轻扔掉一碗饭。颜色、香味、味道一应俱全，一盘炒肉上来，所有人都被那洁白透明的颜色深深吸引。大蒜的香味伴随着各种调料，不时散发着独特的香气，让人胃口大开，垂涎欲滴。炒肉的方法不难。要掌握处理肉的技巧，可以制作新鲜、多汁、独特的宣威炒肉。~当然，这道菜用陈龙威外婆镇挤菜籽油更香，让人垂涎欲滴。快点开始吧~(一定要看小费。炒肉新鲜多汁的秘诀！)。
By honey啊晴[豆类和食物官方认证达人]
用料
肥猪肉300克大蒜3个大葱1个姜1个干红辣椒6个金龙威外婆村小压榨菜籽油适量材料葡萄酒1瓶盖蛋清1勺生粉1勺盐适量生醋2汤匙青椒油适量，准备食材，
2、猪肉片上一瓶瓶盖葡萄酒、一勺生粉、适量盐、一汤匙生抽、均匀搅拌15分钟。
3、蒜苗洗净，大葱斜切，姜片、干辣椒切
4、在锅里倒入适量的外婆香压榨油籽油，然后开灯。
5，油热了就降生姜，先把锅加热
6，还有干辣椒炒香
7，倒入腌肉最大的火！油炸食品！
8，肉变色后倒入大蒜和葱炒
9，大蒜葱段出生后加入适量盐调味
10，在锅前放一点胡椒油，炒得好
11，出锅了！巨香无比啊！口水都要流出来了，快点舀一碗饭吃吧
做法步骤
1、猪肉一定要选肥瘦的才好吃。而且，蛋清腌肉其实是秘诀。这样做的肉新鲜多汁。2、放肉的时候要开大火炒！为了锁住肉汁，更加嫩。
-
豆科食物、家庭厨房领域最大的食物社区和交易平台。
在85万度的美食配方中选择，可以在各大应用市场下载[豆类和美食]应用程序。
