【炒面豆豆怎么做好吃】教你无油版炒面豆

一个鸡蛋，100克面粉，10克白糖，1克小苏打，和成比较硬的面团。

我放的面粉可能稍微多一点，总之面团要硬一点，不用加水。

搅拌均匀，和成面絮。

下手搜成面团。这是和好的面团。不太光滑没关系，多揉揉就好了。盖上盖子，饧半小时。

擀成薄片，约是5毫米厚吧

切成条，每条宽度也差不多是5毫米。稍微滚一滚，切成小丁儿。

切成小丁

放平底锅内，不用放油，用最小最小的火，慢慢炒。不停的翻动它，我是直接颠锅。火一定小小的，如果有粘在一起的，给它掰开就行了。慢慢的，面豆子颜色变白。局部会有焦黄的颜色。面豆子就熟啦。

这是炒好的面豆子。盛到容器里，放凉了就特别酥脆了。