广东人喜欢喝一年四季汤。这话不假。春天来了。除了去除湿汤和除湿之外，非常普通和简单的家常汤也值得推荐。因为春天细菌容易繁殖，经常下雨潮湿的天气里，人们会感到无力和无力的现象。特别是家里有老人孩子，抵抗力稍差的，春天要特别注意。
广东人的汤里熬汤不能没有肉类。肉可以是鸡肉、鸭肉、牛肉和常见猪肉。有的朋友说一锅汤成本太高，一根猪骨动辄40、50元，再加上其他食材成本、煤气费等，一锅旧花汤不到100元。经济、简单、实用的广东人汤博有什么值得分享推荐的吗？当然有！
瘦肉汤应该是广东人不陌生的汤，一年四季都可以喝，食材很简单，只有一种。是一块瘦肉。
猪瘦肉具有优质的蛋白质和人体所需的脂肪酸，同时提供血红蛋白促进铁的吸收，经常喝青林瘦肉可以提高免疫力，改善缺铁性贫血。而且瘦肉不油腻，清淡，容易吸收消化，所以这是广东人在家能做的唱汤谱。春天这么容易感冒的季节，给家人煮一锅瘦肉汤，仔细观察程序，简单实用。
[清蒸瘦肉水]
食材：1韩元瘦肉(约250克)、2克盐和800毫升清水。
练习：
1.准备一块纯瘦肉。瘦肉可以挑选出放心中油和脂肪不太多的部位。这汤比较清淡，所以避免油太多、太油腻，切200 ~ 250克左右的瘦肉就可以了。
2。把瘦肉洗干净，把瘦肉切成薄片，把瘦肉切碎。切碎的肉要切碎，但不需要像肉一样横竖交替。把一块瘦肉切碎大约需要2-3分钟，尽量不建议用料理机或搅拌机打碎。用手切好的肉馅比用机器搅好得多。
2。把瘦肉洗干净，把瘦肉切成薄片，把瘦肉切碎。切碎的肉要切碎，但不需要像肉一样横竖交替。把一块瘦肉切碎大约需要2-3分钟，尽量不建议用料理机或搅拌机打碎。用手切好的肉馅比用机器搅好得多。
4。浸泡后，将蒸锅放入有蒸笼的压力锅中，用高压锅挡水蒸，不看火，高压锅高压循环、高温压制、瘦肉汤更有味道。
瘦肉汤煮沸后油不多，趁热放适量盐调味即可。汤不吃肉。因为肉的新鲜味道已经沸腾，融进汤里了。或者撒点葱，加点香味比较好。
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