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青豆芽也叫青豆苗，不能小看普通的青豆苗。这个青豆母女要多吃。据说，青豆芽在发芽蜕变过程中，豆芽维生素C的含量会大大提高，防止皮肤老化起皱。还含有防止皮肤色素沉着和清除皮肤污渍的维生素E。
今天让我们为大家分享一种清爽的豆芽。
这道菜比较清淡，吃起来不会发胖。
在这个盘子里使用500克豆芽，先把豆芽切成根部，然后在盆里倒入清水，再加入少许盐。
浸泡10分钟，加入盐，轻轻搅动几次豆皮，很快就会浮在水面上。
去除半片红辣椒籽后，用斜刀切细。
几粒大蒜，敲碎大蒜调味。
接着，我们调整要使用的拌汁，准备小盆，加入2克盐、2克桂粉、5克芝麻香油。
放点冷开水，用勺子搅拌均匀。
喜欢辣的朋友可以加辣椒油或红油。
食材都准备好后，我们可以加热豆芽，在锅里加热水，加入2克盐，将豆芽放入底味，撒上5克食用油，让豆芽的颜色呈现蓝绿色。
水开后，将豆芽从盆里倒出干水分，放入锅里加热1分钟以上，家里常用的锅加热时间有点长，将豆芽烫坏，加热到没有豆腥味为止，然后用凉水快速冲洗。)
快速冲洗凉水，豆芽的口感会更脆。
调好干粉后倒入盆里，加入调好的调料，倒入红辣椒线配色，然后倒入蒜泥。
搅拌好之后可以放盘子。
到这里为止，这种美味可口的爽口豆芽完成了。
小知识：
自然栽培的豆芽芽变直，芽不软，脆，润，白。
用化肥浸泡的豆芽，芽粗，出水，颜色发白。
选豆芽的时候要注意不要买化肥浸泡的东西。
这是第一道菜，阿比。谢谢收看。
