人们买鸡胸肉通常先腌制，然后油炸或烧水，其实鸡胸肉容易熟，如果不能控制好时间，就容易衰老，可以先泡在盐水里锁住水分。即使不控制好时间，吃的口感也不会太老。你可以试试这个方法。直接测量很有用。
今天是干鸡丝，辛辣爽口的下酒菜，零食，馋，容易上瘾，非常好吃。我建议您试一试。
[材料准备]
2个鸡胸肉；葱姜适量；干辣椒适量
[程序]
1.首先，将鸡胸肉冷水放入锅中，加入葱姜、调料酒，去除腥味，煮沸后去除附言，再加入一把干辣椒和一把胡椒，用中火煮8分钟，关灯后再焖10分钟。
2 2、辅料的准备，一把干辣椒，用剪刀剪线，过滤辣椒籽，先泡水，干辣椒浸在水里，不容易炸，更香，把大蒜敲平，剁大蒜。不要煮鸡胸肉，不要煮太多。煮得太多很难撕。撕完后，放入生草、胡椒粉、13香，搅拌均匀，先放入底味，再放入玉米淀粉，再抓好。这样更容易炒花草香。
:010炒水分，炒花草香后将盐、糖、鸡肉、孜然粉加入调味品中，白芝麻这样干炒鸡肉就行了。
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