五一节的时候，我去了宁波思明山的中村，那个村子很漂亮，中间有宽阔的小溪，小溪两边的大树中间长而茂盛，树叶几乎都接触到了，凉爽舒适。中午在中村的一家餐厅吃饭，没看到一道菜就没吃，店里叫“油石包”，我们马上点了一个，价格是30元，味道还不错。尝了以后觉得自己家也很方便，所以几周后，今天我重新刻了一个，在自己家做的。、、、
我问店为什么叫“刘锡伯”，她说不知道。反正是这么叫的，宁波儿“石头”和“油炸”
制作乳石包有几个小体验。乳头部要选大一点的，里面要空一点。买乳头部的时候选正方形，样子好看。除了咸鱼菜，盐以宁波人的名义，也叫咸菜、雪菜、锡宝菜，可以用酸菜代替，还加了一个香菇，材料不多，一个香菇就够了，香菇也可以用竹笋丁、夏白丁代替，味道也不差。最后一点是要蒸久一点，温柔地蒸乳头部，咬起来才有汤爆炸的感觉，非常好吃。(这是什么？)(这是什么？)(这是什么？)。
美味农家料理，两分钟就能学会！
[刘锡包]
主持材料：乳头部7个，猪肉50克，咸菜30克，干香菇1朵。
辅料：15克油，10克蚝油，1勺盐，1个葱，2勺淀粉。
惯例：第一步，乳头部尽量找大的，里面是空的，可以再放一些牛。香菇提前起泡。
阶段2、将肉切碎，准备切碎的肉、腌制颗粒、香菇。
第步3、在热锅中加入适量的油，加入碎肉炒至变色为止。
第步4、加入咸菜，和香菇丁一起炒
rge/pgc-image/a9bbc41ba1a64b31ad292661d3ff58a6?from=article.detail&_iz=31825&index=9" width="640" height="480"/>步骤5、不用加盐，咸菜本身有咸味，把肉末炒熟就可以盛出备用了。
步骤6、把馅料放在一边稍凉，我们处理油豆腐
步骤7、油豆腐剪个口子，里面用手指压一压，留出较大的空间，再把馅料用小勺子塞进去
步骤8、尽量把油豆腐都塞得满一点。
步骤9、塞好的油石包放进锅里蒸，大火烧开改中小火
步骤10、蒸30分钟后关火取出
步骤11、撒些绿葱花在上面
步骤12、锅里加半小碗水，倒入一大勺蚝油
步骤13、加少许盐调味，烧开
步骤14、烧开后淋入一大勺水淀粉
步骤15、完成一个芡汁
步骤16、淋到油石包上，这个菜就做好了。
很朴素的食材，也容易做，但是请客上宴席一点不丢面子，只因为花了点小心思，里面的馅料也可以随各人喜欢，多多地加肉末、加虾仁，你加海参也没关系哦。
