现在大多数人不喜欢吃肥肉，但如果想解馋，请给我一碗清炖排骨汤。清爽香香，肉质酥脆。关键是容易学。
雨，等等，等等，等等，等等，等等，等等。
用料
排骨2000g玉米2-3个生姜5-6个大葱2个调料酒40毫升胡椒粉3-4G燃料20g鸡肉10克盐适量
做法步骤
，有时间的话，浸泡30分钟左右。
2、排骨冷水锅，加20g调料酒，不要盖上盖子，否则不臭，煮一锅开水。
3，葱片生姜片
4，玉米切割部分
5、水开了就不要关灯，把泡沫打干净后关灯，捞出水。(不要用冷水洗。否则不会腐烂。）
6，锅里放油，燃烧烟雾，倒出来，再放冷油，就成了不粘的锅。
7，加炒排骨
8，烹饪料理20毫升
9，加入葱姜，继续炒，直到稍微变成超褐色为止。
10，加入沸水，冒泡(记住，水要一次性放够)
11，加入玉米，加入少许盐，作为底味
12、倒入高压锅，做成炖模式，没有高压锅，用小火慢慢煮50分钟。
13，按下倒入锅中，蚝油、鸡肉、适量盐，煮10分钟。
14，切一点葱
15，盛一碗排骨汤，撒葱尽情享受吧
小贴士
热锅必须加油加热、倒、加冷油，热锅的冷油才不会粘上。一定要炒排骨，炒里面的水分，排骨才不臭。炒好后，一定要烧水才能出现白汤。放凉水的话肉很难煮，最后还要放盐。提前放的话，肉质放在木柴上就不会新鲜多汁了。
排骨的营养功效
1。钙补充
猪排含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，为幼儿和老人提供钙。
2.肾阳血，滋阴润干；
主牙列病伤陈、解渴干、肾虚虚弱、产后血虚、干咳、便秘、滋补、滋阴、湿润、通奸、皮肤湿润、排便、解渴。
3.宝中翼机
中药认为排骨可以补充中益气，无论是酱排骨、排骨汤、红烧还是炒排骨，排骨都有补中益气的作用。
4.养胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，还可以使脾胃功能健康。
5.改善贫血
排骨可以提供血红蛋白(有机铁)和促进铁吸收的胱氨酸，改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，能强健筋骨。
7.增强体力
排骨肌肉酸丰富，增强体力，使精力旺盛。
8.营养补充
排骨富含蛋白质和脂肪，可以为人类提供优质的蛋白质和必要的脂肪酸，补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中药认为排骨可以制作阴壮阳，对女性男性来说都是很好的饮食疗法材料。
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