夏天吃饺子会出汗，心情郁闷，还没上饭桌就听起来很饱。
但饺子爱好者怎么能放弃饺子呢？其实饺子能很好地把荤素搭配起来，还是一道主食。夏天人们吃什么都没滋味，只能想着小办法做一些自己喜欢的清爽可口的饭菜。豆角便是一个极好的选择。豆角便宜又好吃，可以凉拌，可以翻炒，可以蒸。今天小编带来的却是豆角馅饺子，今天分享豆角饺子的做法，一般家庭都会用豆角包包子，包饺子的比较少。三伏天吃饺子，用它来包，又鲜又嫩。便宜又实惠，比韭菜都好吃！豆角肉水饺
By 面朝大海_春暖花开
配料：
豇豆 1把、猪肉馅 6两、面粉 适量、姜 3片、味极鲜 适量、生抽 适量、花生油 适量、王守义十三香 适量、精盐 适量、香油 适量
烹饪步骤：
1.面粉加水和成团，盖盖放置半小时
2.大火热锅倒入花生油，放入生姜片、八角、猪肉末，煸炒至变色，倒入味极鲜略翻停火，挑出姜片和八角，晾凉
3.锅中烧开水，豆角洗净，放入开水中焯1-2分钟，捞出晾凉
4.把晾凉的豆角切小段，收入肉末中，加入少量生抽（调色）、盐、十三香、香油，把馅子调匀
5.揉面团，擀皮子，包饺子
6.沸水煮饺子，香喷喷的饺子出锅了
烹饪小贴士：
1、由于和好的饺子面要饧，所以最好先和面，在饧面的时候再弄馅儿，比较好。
2、由于豆角，含有草酸，所以在吃之前最好焯一下水。
3、不喜辣的TX辣椒可以不放。馅料可根据自己喜好放入。
4、由于榨菜的咸味，因此馅料中盐无需过多。
5、面粉你可以用低粉也可以用高粉，或者普通面粉，我习惯用低粉。酵母最好用耐高糖的。如果你不加糖就用普通酵母就可以。
6、不同面粉性质不同，需要的沸水量也不同，和好后能成团，但不能很黏手。
饺子和包子你喜欢哪个？
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