国家以人民为根本，人民以食物为天堂，大家好！众所周知，白萝卜很有营养。俗话说萝卜“生菜熟了吃”。特别是开胃的话。
而鸡蛋又是营养丰富的食物，所以我今天要教大家用萝卜和鸡蛋来做一道家常炒菜。想学的朋友赶快过来看一看吧 ！【家常萝卜炒鸡蛋】
【基本材料】白萝卜，鸡蛋，青灯笼椒，红灯笼椒，木耳，葱，食盐，食用油，白糖，生抽，香醋
【基本步骤】
1.准备一根白萝卜，清洗干净后，将萝卜头和尾切掉不用。接着，把萝卜切成3公分宽的小段，然后把每个小段平放好，再切成萝卜片。切完以后，把所有的萝卜片儿放入盘子里，然后加入适量的食盐，用手抓拌均匀后，腌制10分钟。
2.准备青灯笼椒和红灯笼椒各一个。将他们放在清水中清洗干净之后，晾水控干。接着，用菜刀将辣椒从中间切开，将辣椒籽掏掉，把辣椒蒂切掉，然后把剩下的辣椒先切成宽条，再切成小片儿。两个辣椒都一样切成片，切好后放在盘子里备用。
3.准备一些黑木耳，提前放进清水中进行泡发。如果想让黑木耳泡发得更快，可以在水中放入适量的白糖。等木耳泡发之后，在水中撒一点食盐和面粉，用来清洗木耳。等木耳清洗干净之后，用手将木耳从水中抓出来，挤掉多余的水分 ，然后放在盘子里备用。
4.准备三个鸡蛋，先用食盐水将鸡蛋壳的表面进行清洗，待清洗干净之后，将鸡蛋打进碗中，再加入少许的食盐。先用筷子将蛋黄搅散，然后一直顺着一个方向搅动，直到将鸡蛋液搅匀，并且打出沫子，蛋液就准备好了。
5.取出一口平底锅，在锅中倒入适量的食用油，开中火烧油。等锅中的油温有六七成热了， 把鸡蛋液倒入锅中，中火慢煎，最后把鸡蛋液煎成鸡蛋饼。等鸡蛋饼煎熟了，就可以关火出锅了。把鸡蛋饼放在案板上，用菜刀切成小块，全部放进盘子里备用。
6. 起锅烧油，等锅中的油热了， 将准备好的小葱倒入锅中，用铲子翻炒出香味。炒香之后，将青红椒倒入锅中继续翻炒，要把辣椒炒至断生。接着，把木耳、鸡蛋和萝卜倒入锅中，一起进行翻炒。
7. 翻炒一会儿后，就要进行调味了。给锅中加入适量的食盐和白糖，再倒进去一些生抽和香醋，要在大火下翻炒入味。翻炒个1分钟左右，就可以关火出锅了。一道美味的家常萝卜炒鸡蛋就做好啦 ！这道菜吃起来营养美味，开胃下饭 ，他的朋友就赶快在家里做一下吧！保管家里人都爱吃！
【爱心小贴士】
1. 1.先把萝卜切成段 再切成片儿 ，这样的话 萝卜就不会滚动了 ，比较安全 。
2.木耳需要提前泡发 ，泡发之后再进行清洗 。
今天的家常萝卜炒鸡蛋白糖，生抽，香醋就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
