【东北韭菜肉饺子怎么做好吃吗】东北手工韭菜猪肉馅饺子人见人爱，花见花开，是不是都喜欢吃。

首先要记住，把面粉揉成好，用冷水和面粉包饺子的面不能太硬，要柔软，包饺子的面和推面条的面正好相反，捏出来的饺子要捏得好，而不是皮肤硬。

然后就是和馅了，包韭菜馅的饺子，不能肉太肥了，要前腿夹心肉，韭菜要选嫩一点窄叶的韭菜，韭菜馅饺子不要放葱和姜，然后放盐，鲜味生抽，十三香，鸡精少许，盐不能多放，因为韭菜不吃盐，其实韭菜饺子就是吃他的清香味儿，包的时候注意一定要捏紧了，煮的时候要慢，水开了点俩次凉水，再等水开了，就可以出锅了，这样好吃的东北饺子就完成了。