实践程序
1.准备一个6英寸雪纺蛋糕，可以分为2层。
2、黄油软化，加入糖粉打发，再加入炼奶，柠檬汁和香草精，搅拌均匀。
3、打发至顺滑，如果太软可以放入冰箱冷藏一下定型。
4、蛋糕可切成两片，中间夹层放点水果或者干果，涂上奶油霜。
5、蛋糕表面和周围抹上奶油霜，抹平。
6、将翻糖膏揉匀揉软后，擀开成0.3cm厚圆薄片，大小约为蛋糕直径的两倍。
7、将蛋糕垫高，把擀好的翻糖皮轻放到蛋糕上。
8、借助工具，将表面抹平，周围贴好。
9、多余的部分用刀子切开，继续抹平，将四周整理平整。
10、取一小块翻糖膏，揉匀后加入红色色素，继续揉匀揉软。
11、取一半擀开成薄片，切成不均等的长条，再切成小条。
12、将小条分别放置排列到蛋糕表面。
13、剩下的红色翻糖膏分成不等的3-4份
14、分别擀开成长条形，然后对折。
15、先卷出花芯，再围着花心卷出花瓣。
16、分别卷好。
17、放置蛋糕中间。
18、再取一小块翻糖膏揉匀揉软。
19、搓成均等的小丸子。
20、将小丸子分别放置蛋糕周围即可。
心情故事
给自己做的生日蛋糕，像花儿一样漂亮又好看。做翻糖蛋糕既是个技术活，也是个体力活，擀揉翻糖就像揉面团，还得小心翼翼哦，不过出来的效果真心漂亮，所以也值得啦。
