孜然格鲁伯牛排
牛柳烧得很甜，这已经让人欲罢不能了，再加孜然，散发腥味，加香，这道菜真好吃！
难度：容易
烹饪时间：4分钟
味道：新鲜
乙
食材
200克石斑鱼肉
10克孜然
请给我一点青椒、红辣椒、姜末、葱花、成熟的白芝麻
盐2克
5毫升调料酒
食用油适量
实践
1把洗干净的青椒切成颗粒。
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2 洗好的红椒切丝，再切成粒。
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3 洗净的石斑鱼肉去除鱼皮，切片，再依次切上花刀。
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4 把鱼片放入碗中，加入少许盐，淋入适量料酒。
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5 撒上少许孜然，拌匀，腌渍约10分钟，待用。
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6 煎锅置火上，淋入少许食用油，烧至四五成热。
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7 放入腌好的鱼片，铺平，晃动煎锅，用小火煎出香味。
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8 翻转鱼片，用中小火再煎约2分钟，至其两面焦黄。
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9 撒上姜末，放入红椒丁、青椒粒，放入适量孜然。
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10 转中火煎一会儿，使鱼肉浸入孜然的香味。
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11 关火后盛出鱼排，摆放在盘中，点缀上熟白芝麻和葱花即可。
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石斑鱼含有不饱和脂肪酸、胶质及多种氨基酸、维生素、矿物质，具有活血通络、美容护肤、益气补血等功效。
