今天好吃的家常菜，山药蒸碎肉，新鲜，营养美味。
By 茹絮
用料
- 半肥瘦猪肉 250克
- 山药 150克
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 味达美臻品料酒 半勺
- 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺
- 味达美醇品蚝油 1勺
- 白糖 2小勺
- 玉米淀粉 1勺
- 香油 1勺
做法步骤
1、准备好材料
2、山药去皮切片，放入清水中浸泡备用，猪肉切小块，葱切葱花
3、猪肉放入料理机
4、打成肉末，加入半勺味达美臻品料酒、半勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、半勺味达美醇品蚝油 、1小勺白糖、半勺淀粉、1勺蛋清、1勺香油
5、搅拌均匀腌制15分钟
6、山药围着盘子摆一圈
7、再放入肉末，中间挖个小洞
8、中间放入蛋黄
9、放入蒸锅，水开后大火蒸20分钟
10、蒸好将汤汁倒入碗中，加入半勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、半勺味达美醇品蚝油、1小勺白糖、半勺淀粉，搅拌均匀
11、倒入锅中煮至浓稠
12、浇倒在山药肉末上
13、撒上葱花即可
14、成品图
15、图二
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