首先适量摄入优质蛋白，包括鸡蛋清，纯牛奶，鸡肉，鱼肉等瘦肉，应减少植物蛋白的摄入，如米、面、花生、大豆等，在控制蛋白质摄入的情况下，应保证自身的能量供应，对于透析患者，跟正常成年人的蛋白质补充量无明显差异，为0.8g/kg/d，而非透析患者要注意适当控制，蛋白质补充量为0.6g/kg/d。
再就是保证足够的热量，也就是碳水化合物，才能有效地利用摄入的蛋白质，否则，蛋白质会因为提供热量而被分解，反而增加了尿素氮的生成，高热能低蛋白的食物有土豆、芋头、藕、南瓜等。===PEI_PAGER_PEI===
尿毒症患者非常容易发生电解质紊乱，尤其是高钾血症或低钾血症，要根据定期复查的血钾情况来决定患者这一时段的饮食，高钾血症的患者，要避免进食香蕉、牛油果，桔子，坚果，葡萄干，杏脯，话梅，罐头，菠菜，苋菜，空心菜，芋头，香肠，毛豆，鱼干，肉松，咖啡，茶之类的食物，而低钾血症的患者恰恰相反，要注意补充含钾饮食，那么蔬菜怎样去除钾呢？蔬菜烹饪之前浸泡半小时以上或水煮3分钟，可减少蔬菜1/2-1/3的钾；而根茎类的要去皮，切成薄片，用开水浸泡1日以上，可减少根茎1/2-1/3的钾；而水果去钾需要水煮后，食果肉，可减少水果中1/2的钾。
限制钠盐的摄入，可有效控制高血压，少放盐、酱油、味精，避免各种腌制品，包括罐头、薯片等，菜汤、肉汤要避免饮用。===PEI_PAGER_PEI===
严格控制水份的摄入，这也是最不容易做到，也是最重要的一关，减少食用含水量高的水果，如西瓜等，要清淡饮食，避免高盐饮食，如各种酱菜、卤菜、腌菜、熏菜或肉类，学会小口慢酌喝水，渴了喝水，不渴不喝，实在渴了，漱口就吐掉，或者将水冻成冰块，口渴时含在口中，不喝浓茶、咖啡，可在水中泡柠檬片、薄荷片、石斛等。
