第一，严嵩和胡宗宪的师弟之情。胡宗宪是用一只手带来严嵩的。
正如高拱那句话说得很好，“倒不是说人都不会变的，但是胡宗宪的根是在严嵩那里”。可见，严嵩和胡宗宪二人的师徒情谊之深，在大明朝是人尽皆知的事情。电视剧中有一个情节体现得很好，抄沈一石的家超出了很多账册，涉及当时大明的浙江官场以及宫里面的很多人。胡宗宪不得不连夜兼程，从浙江赶往北京，向嘉靖禀明情况。胡宗宪在内阁朝房等了很久，加上一路奔波，所以在嘉靖面前，差点饿晕了。不得已，嘉靖便赏赐了他一碗莲子羹，并让胡宗宪站着喝完了。后来，胡宗宪奉旨到了严嵩的府上。严嵩第一句话便问的是胡宗宪吃饭了没有。
得知胡宗宪还没有吃饭以后，严嵩立刻叫来了随从，让随从把家里晚上剩下的饭菜热热，赶紧弄好了，给胡宗宪端过来。胡宗宪坐着吃恩师的热菜热饭，内心肯定是五味杂陈。
莲子羹和热菜热饭，其实便能够说明胡宗宪为什么不愿意出卖严嵩。严嵩没有把胡宗宪当外人，非常器重他，也真心对他好。即使天下人都骂严嵩是个大奸臣，可是这个大奸臣是自己的恩师，是一个把自己当国士的恩师。
二、改稻为桑这个国策的问题。
可是严嵩对他不管有怎样的恩情，他还是做着大明朝的官。作为一方的封疆大吏，胡宗宪是需要从浙江全局作为出发点。
很多人不明白为什么胡宗宪就是不愿意改稻为桑。因为在朝堂之上，正如嘉靖和严嵩所商议的那样，桑田比稻田的收入高，而赋税还是按照桑田来收收税。按照道理来说，老百姓应该是踊跃种桑才是呀。可实际情况下为什么老百姓不愿意种桑？胡宗宪这样的官员也不愿意急着改稻为桑呢？
因为嘉靖和严嵩只是算明面上的帐。可是实际上，大明朝的官员收入低，不管干什么事情，上上下下的人都要从中间捞银子。退一步讲，如果不捞银子，很多人为什么费劲心机来干这个事情呢？对于这一点，从鄢懋卿南下巡盐就能够看出来。巡盐弄了500多万两银子，其中有200万两银子分为了三份，一份归自己，一份归严嵩、另外一份在京城中打点。
为什么严世蕃要毁堤淹田？为什么浙江的郑必昌、何茂才等人非要贱买老百姓的田地？一个很重要的原因便是只有这样，八石一亩、十石一亩的买下土地，形成了巨大的差价，才能有人愿意去干，才能打点好上上下下的人。
那么老百姓为什么不愿意改道为桑呢？老百姓不傻呀，他们也知道桑田的收入高，为什么不都自愿改成了桑田？除了前面所说的官府强行压价购田以外。还有一个重要的原因便是生丝不能吃。老百姓需要把生丝换成银子，再用银子购买粮食。
这个过程是很容易被商人联合起来压价的。以沈一石为例，他只要联合其浙江的商人，趁机压价，这时候老百姓是没有什么办法的。因为人毕竟要吃饭！所以可以看到浙江当时的人只是种桑田，为的就是防止有人趁机压价。
三、胡宗宪的难处。
老百姓有老百姓的难处，可是朝廷也有朝廷的难处。严嵩严世蕃急等着用钱，为了补亏空，只能干这种剜肉补疮的事情来。裕王身边的徐阶、高拱、张居正又想趁机发难。可以说浙江的改稻为桑完全成了他们上层斗争的战场。
胡宗宪可以说是夹在里面左右为难，他身边有裕王府的谭纶、司礼监的杨金水以及严世蕃的郑必昌、何茂才。可以说，那一边都不好得罪。不过，如果真按照严世蕃那样做，是非常容易闹出民变的。因为严世蕃改稻为桑的策略太急躁了。一下子兼并这么多人的田地，浙江是受不了的。此时，倭寇又在作乱，很容易爆发叛乱。
为此，胡宗宪的办法是慢慢改，这样每次涉及的人要少一些，对老百姓的伤害也会小很多。可是严世蕃却认为胡宗宪这是倒戈了，想通过这件事卖人情给裕王。于是他强行毁堤淹田，并把找个理由把胡宗宪浙江巡抚给免了，让他一心去抗倭。
