学校起源于1951年创办的武汉会计中等技工学校，隶属于原食品部、商务部、国内贸易部。 1980年，经国务院批准成立武汉粮食工业学院； 1993年更名为武汉食品工业学院； 1998年，实行中央与地方共建、湖北省管理的管理体制； 1999年更名为武汉工程学院； 2000年、2003年，原武汉交通卫生学校、原湖北省通用技术工程学校先后整体并入； 2013年更名为武汉轻工业大学。
学校拥有长清、金银湖两个校区，占地100万平方米，校舍建筑面积60万平方米，教学科研仪器设备总值4.64亿元，馆藏纸质文献187万余份，电子图书230余册。 10000余册； 设有国际教育学院、继续教育学院等17个教学学院（部），开设74个本科专业； 拥有一级硕士学位授权点13个、二级硕士学位授权点70个、交叉学科硕士学位授权点4个、11类专业硕士学位授权点（16个领域）； 现有专任教师1300余人，全日制本科生、研究生2万余人。
2023年与2022年湖南省普通本科生招生情况对比
▍1. 招生类别及专业数量：
武汉轻工业大学2022年、2023年仅招收普通类学生。2022年招生专业共29个； 2023年招生专业共30个。
▍2. 录取学生人数：
武汉轻工业大学2022年招生总人数为65人，其中历史专业14人，物理专业51人。 2023年招生总人数为70人，其中历史专业14人，物理专业56人。 。
▍3. 专业录取分数及排名最佳值：
历史方向
2022年录取专业最大分差为8分。 录取分数最高的专业是金融学（大数据金融实验班），530分，全省排名13201。录取分数最低的专业是物流管理，522分，全省排名13201。排名第16245位；
2023年录取专业最大分差为23分。 录取分数线最高的专业是金融学（大数据金融实验班），537分，排名全省第9829位。 录取分数最低的专业是旅游管理（数字文化与旅游）。 ，物流管理，514分，全省排名15697。
物理方向
2022年录取专业最高分差为34分。 录取分数线最高的专业是计算机科学，539分，全省排名38992。 录取分数线最低的专业是护理，505分，全省排名66834；
2023年录取专业最大分差为44分。 录取分数线最高的专业是电子信息，564分，全省排名32787。 录取分数线最低的是水产养殖，520分，全省排名64002。
▍4. 最小线差及相对位置：
历史方向：2022年录取专业最小线差为71点，相对位置值为9295.393； 2023年录取专业最低线差为86分，较2022年上升15分，相对位置值为9842.058，较2022年同比下降5.881%。
物理方向：2022年录取专业最小线差为91分，相对位置值为26212.496； 2023年录取专业最小线差为105分，较2022年增加14分，相对位置值为23079.586，较2022年同比增加11.952%。
说明：①最低成绩=最低成绩-本科成绩； ② 相对位置=（最低排名/引用次数）* 100000
▍各专业详细录取情况
▍以上专业录取分数来自武汉轻工业大学官网