在生长初期，水稻的生长速度较慢，此时需要较高的温度来促进其生长。通常情况下，适宜的温度范围为20℃~30℃，过高或过低的温度都会影响水稻的生长发育。如果温度过高，会导致水稻叶片卷曲、干枯，根系发育不良，从而影响水稻的生长。相反，如果温度过低，会使水稻生长缓慢，影响其生长和发育。
在生长中后期，水稻需要一定的温度来促进抽穗和结实。适宜的温度范围为25℃~30℃，高于或低于这个范围都会对抽穗和结实产生不利影响。如果温度过高，会延缓水稻的抽穗时间，并影响花序的生长和结实。如果温度过低，会使花序生长不良，导致产量降低。
在生长后期，水稻需要较低的温度来促进籽粒乳熟和籽粒质量的提高。适宜的温度范围为20℃~25℃左右，过高或过低的温度都会影响籽粒的发育。如果温度过高，会使籽粒膨大速度过快，导致籽粒品质下降；如果温度过低，会延缓籽粒的乳熟速度，影响产量和品质。
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