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大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。咸生姜怎么腌制最好吃，嫩生姜怎么腌制好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了，不蛮你说，我现在也在弄这个吃呢，呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。
2、 对了，补充一点，你买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃。
3、 腌制生姜
4、 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
5、 制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5~6天后即为成品。
6、 质量标准 色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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