1、马斯卡彭奶酪怎么保存
马斯卡彭奶酪是一种口感细腻、奶香浓郁的奶制品，它不仅可供切片食用，还可以用于烘焙和甜品制作。那么，如何保存好马斯卡彭奶酪呢？
建议将马斯卡彭奶酪保存在冷藏室中，温度在2°C~8°C之间。因为奶酪中的脂肪容易受热氧化而产生变质，而低温可以有效延缓变质过程。
保存马斯卡彭奶酪时需要注意防潮。奶酪的表面很容易吸收空气中的水分，导致变黏、发霉等问题。因此，在包装奶酪时，要用干净的食品袋或塑料膜把奶酪密封包装好，防止水分的蒸发和物品的污染。
另外，建议将马斯卡彭奶酪盛放在专用的奶酪盒中，或使用带有通风孔的保鲜盒。这样可以让空气流通，保持奶酪的质量和口感。
需要特别注意的是马斯卡彭奶酪是易吸味的奶酪，保存时应远离具有强烈气味的食品，比如洋葱、大蒜等，以避免产生异味。
保存马斯卡彭奶酪时需要防潮、防氧化、防异味，最好用特制奶酪盒存放在冰箱里，即可保证它的新鲜和品质，在食用前再切片享用。
2、马斯卡彭奶酪开封后放冰箱能放多久
马斯卡彭奶酪是一种口感醇厚，带有微妙酸味和柔软质地的软质奶酪，广泛应用于意大利菜、比萨、沙拉和各种甜点配料中。但是每次买回来都会有一个问题，放在冰箱里到底能放多久呢？
首先需要注意的是，马斯卡彭奶酪在开封之后要尽快食用或存储。如果打算将其放入冰箱保存，需要注意以下几点：
1. 密封保存
将马斯卡彭奶酪放入塑料袋或保鲜盒中，并确保密封。这可以保持奶酪不受空气和细菌的侵害，从而延长其保质期。
2. 温度控制
将马斯卡彭奶酪放入冰箱最冷处的储存室中，存放温度应该在2-4摄氏度之间。这将有助于防止奶酪变质或腐烂。
3. 时间限制
即使遵循上述建议，马斯卡彭奶酪也不能永久保存。在冰箱里，开封后的马斯卡彭奶酪一般可以保存3-5天，但是最好在2天内将其食用完毕。
综上所述，马斯卡彭奶酪是一种易变质的食品，需要注意存储方法和时间限制。尽管放在冰箱中可以延长其保质期，但消费者最好快速食用以最大限度地保留其口感和质量。